Nosso Manifesto
Venha! Entre e fique à vontade em nossa casa. Sinta o ar puro que o cerca, a mata ao seu redor, o aroma que chega gentilmente a sua alma. Pare e contemple. Você está na fazenda da Família Pereira, transformada em Alambique pelo sonho do Sr. Robson e levada adiante pelos filhos Rafael e Guilherme. Aqui é produzida, de forma totalmente artesanal, a Cachaça Imbaúba. Nosso desejo consiste em levar aos consumidores um produto de alta qualidade, mas cercado pelo conceito do aconchego, do trabalho em família, da sustentabilidade, do amor à cidade de Teresópolis e, consequentemente, ao Brasil. Queremos celebrar tudo isso com você e o convidamos a brindar conosco estes 10 anos de muita dedicação e seriedade, envasados em cada garrafa da Imbaúba.
Estamos localizados em uma das áreas mais belas da região serrana do Rio de Janeiro, onde a Família Real, Condes e Condessas costumavam passar as férias de verão. Em uma área de 135.000 metros quadrados, a Cachaçaria Imbaúba tenta resgatar este período tão suntuoso de nossa história, apresentando um produto sofisticado, com características refinadas ao mais exigente paladar.
Atualmente, temos capacidade para fabricar 80mil litros de cachaça por ano. Nosso projeto é construir mais um alambique e duplicar a produção, pois acreditamos, verdadeiramente, que levamos ao mercado uma Cachaça 100% brasileira, de alta qualidade e com sólidos valores.
A expansão da Cachaçaria Imbaúba vai além da linha de produção: vamos abrir as portas da nossa casa e compartilhar todo o conhecimento que temos àqueles que desejam passar por uma experiência sensorial, harmonizando os diferentes blends com a beleza de nosso paraíso. Em diferentes versões, sendo uma Reserva e outra Reserva Especial, o visitante será capaz de entender o processo do início ao fim, saber as características de cada Cachaça e alimentar sua alma com um produto aveludado, envelhecido nas mais nobres barricas de carvalho.
Como Patrimônio Histórico Cultural do Brasil, a cachaça ocupa grande espaço no dia a dia do brasileiro, independente de sua classe social. Por isso, propomos uma diversificação de sabores, com cachaças armazenadas em diferentes madeiras brasileiras, que agradarão múltiplas tribos pois, a nobreza da Cachaça Imbaúba está em cada uma das edições, em cada detalhe, em cada aroma, em cada nota.
Para finalizar sua visita, gostaríamos de contar, rapidamente, o motivo pelo qual escolhemos o nome Imbaúba. É uma árvore milenar bastante conhecida em regiões frias. Muito cultivada por ameríndios e índios de vários continentes antes de Cristo, a planta possui múltiplas funções, desde cura de doenças ao fabrico de fitoterápicos. Linda e frondosa, aqui, reina com toda sabedoria em meio à mata. Sua magnitude está na simbiose entre ela e o sábio meio ambiente. Seu tronco é oco e dá moradia a milhares de formigas, às quais fazem verdadeiro cerco a qualquer predador. Está é a característica que mais apreciamos na Imbaúba e que trouxemos ao nosso empreendimento: a perfeita relação entre a natureza e o seu entorno.
Volte sempre! Esperamos por você nas próximas viagens.